ในตลาดปีระกา เวิ้งนครเกษม
มีก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยๆอยู่สองเจ้า
ร้านนึงอยู่ในตลาดชื่อ
"เซี้ย" เกาเหลาเนื้อไร้เทียมทานส่วนอีกร้านนึงก็ร้านนี้คือ ร้านเจ๊ผอม
อยู่ใกล้ๆฝั่งสะพานเหล็ก
เชื่อว่าคอก๋วยเตี๋ยวเนื้อทุกคน
คงรู้จักร้านทั้งสองนี้ กันเป็นอย่างดี
สำหรับมือใหม่หัดรักก๋วยเตี๋ยวเนื้อนั้น
ขอแนะนำให้เริ่มทานร้านที่ไม่ปรุงน้ำซุปมาก
จะได้รู้ว่ารสเนื้อจริงๆมันเป็นอย่างไร
หวาน หอม อร่อยแค่ไหน
และมีฝีมือในการทำเพียงไร ^^
เมื่อก่อนผมกินก๋วยเตี๋ยวก็ปรุงแหลกเหมือนกัน
เสียรสน้ำซุปที่เขาอุตส่าห์เคี่ยวมาอย่างดีหมด
พอได้มาเจอร้านที่น้ำซุปอร่อยจริงๆเข้า
ก็เลยเปลี่ยนนิสัยการกิน
ไม่ปรุงน้ำซุปอีกเลย
(ถ้ามันไม่แย่จริงๆ หรืออยากกินก๋วยเตี๋ยวปรุงรสแบบต้มยำนั่นก็อีกเรื่องนึง ^^)
เรียกว่าถ้าลองได้ลิ้มก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปเด็ดๆแล้ว
จะลืมร้านประเภทหนักเครื่องปรุง แบบปรุงเยอะๆกันไปเลย
วันนี้ขอมาแนะนำร้านเจ๊ผอมก่อน
ร้านนี้น้ำซุปได้รสเนื้อ อร่อยดังว่า
หอม หวานรสเนื้อ กลมกล่อม
ไม่หนักซีอิ๊ว หรือซอสปรุงรสไป
ไปกินทีไรก็ซดเกลี้ยงถ้วยทุกที
ไหนๆมากินร้านเจ๊ผอมทั้งที
ก็ี้ควรเลือกสั่งด้วยว่าอยากกินเนื้อส่วนไหน
เนื่องจากแต่ละคนจะชอบไม่เหมือนกัน
มีทั้งกรอบ เนื้อลาย เลือกเอานะครับ
เนื้อกรอบจะเป็นส่วนที่มีเอ็นแทรกอยู่ในเนื้อ
วันหลังไปทานคนเดียวจะถ่ายมาให้ดูกัน
วันนี้ผมชอบกินเนื้อสดของร้านนี้มาก
ไม่รู้ว่ามันจะนุ่มไปถึงไหน
ลวกมาได้พอดี สีออกชมพูๆ
ความหวานของเลือดยังคงกอดรัดอยู่กับเนื้อวัวแบบไม่อยากจากไปไหน
เคี้ยวทีก็นุ่มลิ้นเหลือเกิ๊น
ประมาณว่าเนื้อละลายในปากก็ไม่ปาน
อะไรจะขนาดนั้นเนอะ ^^
ไม่รู้ว่าวันนี้แกเอาส่วนไหนมาลวกให้ผม
ถึงได้นุ่มเป็นพิเศษ
ขนาดภรรยาผมไม่ชอบทานเนื้อสด
ยังต้องออกปากชมว่าเนื้อสดของเขานุ่มจริงๆ
ราวกับเนื้อเปื่อยก็ไม่ปาน
เสียดายวันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปมาเพิ่ม
เนื้อสวยจริงๆพับผ่า นุ๊มมนุ่ม
รูปในรีวิวเป็นรูปที่ถ่ายไว้ก่อนหน้าแล้ว
เนื้อสดรูปสวยสู้วันนี้ไม่ได้เชียว
รูปในรีวิวที่ทานวันนั้น
เนื้อจะออกกระด้างนิดนึง
ยังไม่นุ่มเท่าวันนี้
เนื่องจากวันนีคุณนายไปด้วย
มัวนั่งถ่ายจะโดนเพ่นกระบาลเอาได้ (- -'
ขอไปดูดเอารูปของคนอื่นมาอวดก่อนก็แล้วกัน
รูปสวยๆน่ากินจากกระทู้ในสยามนาฬิกา โดยคุณ Akkakarn ถ่ายมาชมพูสวยมาก แผล่บๆ ^^
http://www.siamnaliga.com/forum/index.php?s=abe96713b4c1a62d24eb86fa2998338e&act=ST&f=9&t=77068แต่ก็อย่างว่าครับ
ผมก็ไปทานมาหลายที
คราวนี้รู้สึกว่าเนื้อสดนุ่มที่สุด
ไม่รู้เอาส่วนไหนแล่มาให้ทาน
แต่คราวก่อนๆก็ไม่ได้จับจิตจับใจเช่นวันนี้
ก็ไม่ได้นุ่มนวลชวนฝันทุกครั้งไป
เสียดายว่าถ้านุ่มคงที่อย่างนี้ทุกครั้ง
ก็จะผูกปิ่นโตกินเรื่อยไป
มาที่นี่คงไม่เสียเที่ยวแน่ๆเพราะ
ถ้าไม่ถูกใจยังไงๆมาแถวนี้ก็ยังมีร้านเซี้ยไว้
เป็นตัวช่วยอีกร้านหากไม่ถูกปาก ^^
กลับมาบ้านนั่งเขียนรีวิวโดยพลัน
ความอร่อยก็ยังคงวนเวียนอยู่บนลิ้นนี่แหละ
แหม..เสียดายแทนคนไม่กินเนื้อจริงจริ๊งง พับผ่าดิ๊!! ฮ่าๆๆ
เนื้อเปื่อยของแกก็แน่นอน
อร่อย นุ่มยังก็วัวโดนนวดมาก็ไม่ปาน
ของแกจะมีเนื้อโกเบ แน่นอนว่าไม่ใช่เนื้อมัตสึซากะ
แต่จะเป็นเนื้อส่วนที่มีมันแทรกอยู่ในเนื้อ
เอามาตุ๋นจนส่วนที่เป็นเนื้อเยื่อนุ่มสนิท
แต่ไขมันก็ยังคงแทรกอยู่ในเนื้อทุกอนู
คอเนื้อคงทราบดีว่า
เนื้อตุ๋นแบบนี้เคี้ยวทีก็แทบไม่ต้องเคี้ยว
ลื่นปรื้ดละลายในปากทันที
อร่อยถึงอกถึงใจเหลือเกิน
(ผมอาจจะโอเวอร์ไปบ้างก็ขออภัย ^^ เขียนรีวิวใหม่ๆหลังจากกินเสร็จนี่ อารมณ์มันสดจริงๆให้ตายเหอะ ฮ่าๆ)
มาดูบรรยากาศในร้าน
จะออกทึมๆมืดๆหน่อย
ใช้กล้องมือถือถ่ายอย่างเคย
SE790i
สั่นๆหน่อยก็อย่าว่ากันนะครับ
แสงมันน้อยจริงๆ
ส่วนพริกน้ำส้มร้านนี้จะไม่เหมือนใคร
เนื่องจากจะใส่ข่าเข้าไปด้วย
รสออกเปรี้ยวๆซ่าๆ
มาเรื่องการเดินทางบ้าง
ถ้าเดินทางมาจากเยาวราช
ตรงมาเรื่อยๆพอถึงแยกวัดตึกก็ให้ชะลอ
เวิ้งนครเกษมจะอยู่ก่อนขึ้นสะพานข้ามคลองโอ่งอ่าง
เดินจากถนนเยาวราชเข้าไปก็ซอยแรกทางซ้ายมือเลี้ยวเข้าไปจะเจอร้านครับ
ส่วนใหญ่ถ้าขับรถมา
แล้วตั้งใจมากินร้านนี้
ผมจะเอาไปจอดที่ตึกข้างๆภิรมย์พลาซ่า
จำชื่อไม่ได้ซะแล้ว
ข้ามสะพานมาเลี้ยวขวาก็เจอเลย
ขึ้นตึกไปเลย
ส่วนถ้าสบายๆจะมาเดินเที่ยวสะพานเหล็กด้วย
ผมจะตรงไปจอดรถหลังเมอรรี่คิงส์วังบูรพา
จะมีโรงหนังควีนส์เก่า
ให้เช่าจอดรถชั่วโมงละสามสิบ สบายกว่าเยอะ
ไม่ต้องขับรถวนขึ้นตึก
แล้วค่อยเดินข้ามถนนย้อนกลับมากิน
ของอร่อยๆแถวนั้นเยอะแยะไปหมด
ไม่ว่าจะ
ข้าวหมูแดงนายฮุย, จีจ้งหว่อ, ข้าวมันไก่ควีนส์,
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู-เนื้อน้ำใส หน้าที่จอดรถนั่นแหละ
ภัตตาคาร ส.บ.ล.,เฮงราดหน้ายอดผัก เยอะแยะ
เอากันให้พุงกางเชียว
แล้วค่อยกลับมานอนย่อย
ผึ่งพุงที่บ้านอย่างมีความสุขนะครับ ^^
--- แผนที่ร้านครับ ------ รวมที่จอดรถใน Google Map ครับ ---ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร-------------------------------------------------
ส่วนรูปข้างล่างนี่ผมไม่ได้ถ่ายเองครับ
DR ขนาดนี้กล้องฟิล์มแน่นอน ดูโทนสิครับ (T^T)
เป็นฝีมือของพี่ปุ๋ย soranai แห่ง BW foto ครับ สวยนะครับ
ส่วนรูปต้นฉบับอยู่ในกระทู้นี้ครับ
http://www.bwfoto.net/ques_answ/topic.asp?TOPIC_ID=3952
บทความ
