ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีขายอยู่ทั่วทุกหัวระแหง
ความอร่อยแตกต่างกันไปตามรสมือของคนทำ
และความชอบของลูกค้า
อาหารจำพวกนี้ใกล้ไหนก็หาทานที่นั่น
ไม่ถึงขนาดต้องดั้นด้นไปหากิน
ยกเว้นคนประเภทชอบชิม
และเป็นแฟนตัวจริงของอาหารประเภทนั้นๆ
บ้านใครโชคดีอยู่ใกล้ร้านที่รสมือดีทานแล้วอร่อย
ก็ชักชวนเพื่อนฝูงคนรู้จักไปลองลิ้มกัน
ด้วยคาดหมายว่าคงจะรู้สึกอร่อยเหมือนกับเราบ้าง
ถ้าชวนใครๆจากที่อื่นๆมาชิม
แล้วเขาว่าอร่อยเหมือนกัน
นั่นก็แสดงว่ารสมือเจ้านั้นป๊อบปูล่าร์พอสมควร
หรืออาจจะหมายความว่า "อร่อย" ได้นั่นเอง
เราจะไม่มีทางรู้เลยว่าร้านที่เราชอบหรือร้านที่เราว่าอร่อยนั้น
มันอร่อยได้ขนาดไหนถ้าไม่เคยไปชิมร้านอื่นๆเปรียบเทียบ
ร้านที่เราว่าอร่อยถูกปากแล้วนั้น
อาจมีร้านรสชาติสไตล์เดียวกันแต่อร่อยถูกใจกว่าก็เป็นได้
ร้านสมหมายนี้มีพรรคพวกชวนให้ไปลองชิม
เนื่องจากเห็นว่าผมชอบทานข้าวมันไก่
และชอบหาของอร่อยชิมอยู่เรื่อยๆ
อีกอย่างผมเองก็เคยเห็นผ่านตาในหนังสือแม่ช้อยฯ
เขาก็แนะนำร้านนี้อยู่เหมือนกัน
ก็เลยอยากไปลองชิมดูว่าจะโดนหรือเปล่า
ไปกินครั้งแรกเกือบเก้าโมงเช้า
เขาก็ใกล้จะหมดแล้ว
เห็นไก่แขวนอยู่แค่ตัวเดียว
ไม่คิดว่าจะหมดเร็วขนาดนี้
"ข้าวมันไก่พิเศษ เนื้อน่องจานนึงครับ"
"เนื้อน่องหมดครับ เอาเนื้ออกกับเนื้อปีกได้ไหมครับ"
"ครับๆ" (มาตั้งไกลเนื้ออะไรก็เอาหมดล่ะครับ)
น้ำซุปร้อนๆหอมฉุยมาวางก่อน
ตามด้วยน้ำจิ้ม
น้ำซุปอร่อยมากก หวานน้ำต้มโครงกระดูกมาก
ร้อนชื่นใจ กลมกล่อม ละมุนลิ้นไปหมด
ในถ้วยน้ำซุปมีกระดูกอ่อนที่ต้มจนเปื่อยนุ่ม
ให้เคี้ยวเล่น
น้ำจิ้มรสเด็ด
รสซีอิ๊วดำ กระเทียมสับซู่ซ่า และพริกขี้หนูแสบลิ้น
ครบรสเค็ม หวาน ซ่า เผ็ด เปรี้ยวนิดๆ
ตามมาด้วยข้าวมันไก่
หุงดีอร่อย รสกลมกล่อม หอมเนียน
ไก่เนื้ออกไม่แห้งกระด้างเลย
กลับชุ่มไปด้วยน้ำเนื้อไก่
เนื้อไม่เละ เคี้ยวสู้ฟัน ทานเข้าไปก็ยังได้รสของเนื้อไก่อยู่
ไม่แห้งจนมีแต่เนื้อเยื่อ อย่างนั้นไม่อร่อย
กลับมาก็อยากจะเขียนให้ห้าดาวซะวันนั้นเลย
แต่เพื่อความแน่ใจก็ขอไปชิมให้แน่ใจอีกครั้ง
หลายวันถัดมามีโอกาสก็เลยขอไปชิมอีกครั้ง
คราวนี้ได้ทานเนื้อน่องสมใจ
แต่ก็ไม่มีอะไรเซอร์ไพร์ส
ที่ติดอกติดใจคือเนื้ออกมากกว่า
ปกติทานที่ไหนก็จะแห้งๆ
แต่ร้านนี้นุ่มชุ่มน้ำ
พี่ที่บ้านอยู่ซอยสวนผักนี่บอกว่า
เป็นเพราะไก่มันสด
เชือดแล้วก็เอามาต้มเลย
ไม่ได้เชือดทิ้งไว้แล้วค่อยเอามาต้ม
เนื้ออกก็ยังคงนุ่มชุ่มน้ำเช่นเดิม
คุณภาพคงที่อร่อยเสมอต้นเสมอปลายครับ
เสียอย่างเดียวว่าอยู่ไกลบ้าน
และขายเช้าๆอย่างเดียวเท่านั้น
เห็นเขาว่าขายตั้งแต่ตีห้าครึ่ง
ถึงประมาณเก้าโมงกว่าๆก็เริ่มหมดแล้ว
ร้านนี้หยุดวันจันทร์ครับ
น่าอิจฉาคนแถวสวนผักนั่นจริงๆ
มีข้าวมันไก่อร่อยๆให้กินอยู่ใกล้ๆบ้านด้วย
บรรยากาศร้าน
ธรรมดา 30 พิเศษ 40
ตัดไปดาวนึงตามความชอบส่วนตัว
คือเปิดเช้าและปิดเร็ว ไปหน่อยไม่เห็นใจคนที่อื่นบ้างเลย
อีกอย่างนึงก็ไม่มีเลือดให้ ฮ่าๆ (ตัดไปงั้นแหละ ^^ )
นอกนั้นอร่อยหมดเลย
--- แผนที่ร้านครับ ---
*** รวมแผนที่ร้านข้าวมันไก่ใน Google Map ครับ ***
ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร
บทความ
