ฉั่วคิมเฮง ห่านพะโล้ คลองตัน

อาิทิตย์ก่อนต้องเอาเลนส์ไปคืนเพื่อนแถวๆคลองตัน
เลยถือโอกาสไปลิ้มห่านพะโล้
ที่ผ่านไปผ่านมาหลายครั้งแล้วสักที

ร้านนี้เคยอ่านเจอแม่ช้อยเขาเขียนถึง
ประมาณว่าห่านพะโล้ร้านนี้ขายมาแล้วสามชั่วอายุคน
ถึงตอนนี้ว่ากันว่าเป็นรุ่นที่สี่
นับเป็นเวลาก็น่าจะเป็นร้อยๆปี

ตามเกร็ดเรื่องเล่าของร้านนี้ก็คือ
น้ำพะโล้ครับ
เห็นเขาว่าเตี่ยสั่งไว้ว่า
น้ำพะโล้ในหม้อเนี่ยห้ามทิ้งเด็ดขาด
ให้เหลือเป็นหัวเชื้อไว้เรื่อยไป

เลยทำให้อยากลิ้มลองรสชาติที่ว่านี้เป็นอย่างยิ่ง
ว่าไอ้น้ำพะโล้ร้อยปีนี่มันจะเข้มข้นหวานหอมขนาดไหน










พอได้ไปลิ้มลองจริง
ก็ไม่เป็นอย่างที่คิด
เพราะว่าไม่หอมหวลอย่างจินตนาการ
(ผมคงคิดเวอร์ไปแหละ)
คิดว่าน่าจะออกกลิ่นหอมแบบโค้วเจ็งเฮง

แต่ไม่ใช่!

รสชาติออกเค็มๆเนียนๆ
เนื้อห่านนุ่มพอได้

ผมชอบที่เคยทานแถวที่ทำงานมากกว่า
คือห่านเล่าตั้งฯ ที่เยาวราช กับอุไรห่านพะโล้แถวทรงวาด
โดยเฉพาะอุไรนี่หอมมาก

มาร้านนี้กัีบชอบใจต้มน้ำแกงมะระของเขาแทน
ใส่กระดูกอ่อนตุ๋นจนนุ่มอร่อย
ไม่ขม น้ำซุปหวาน ซดคล่องคอ




มีโอกาสก็ลองทานดูนะครับ
ว่าน้ำพะโล้ร้อยปีรสชาติเป็นยังไง ^^

เมนูครับ

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ข้าวมันไก่สามแยก พิชัยไก่ตอน ตรอกสุกร

ร้านนี้ไปกินมาสองสามอาทิตย์ก่อนนู้น
พอดีวันอาทิตยต้อง์เข้าไปปั่นงาน
ที่ทำงานเลยออกมาเดินหาข้าวเที่ยงกิน
เดินออกมาก็บ่ายๆแล้วแถวที่ทำงานวันอาทิตย์
ร้านอาหารก็ไม่ค่อยขายกัน
เลยเดินออกมาไกลหน่อยแถวตรอกสุกรเกือบถึงหัวลำโพงแน่ะ
เดินจากถนนข้าวหลามเลยร้านชองกี่หมูสะเต๊ะและข้าวหมูแดงสีมรกต
มาสักหน่อยจะมีร้านข้าวมันไก่อยู่ทางขวามือ
ชื่อร้านพิชัยไก่ตอน

ตามประวัติเล่าว่าเมื่อ 40ปีก่อนขายอยู่สามแยกหมอมีก่อนจะย้าย
มาขายอยู่ที่ตรอกสุกรนี้



ข้าวมันนุ่มนวลรสดีหุงอร่อยมีรสชาติ
เห็นเขาว่าเป็นข้าวหอมมะลิ
นำมาเจียวกระเทียมกับน้ำมันไก่ก่อน่หุงด้วยเตาถ่าน

ผมก็ไม่ทันได้ไปเห็นเขาตอนหุง
ก็เชื่อเขาไปแล้วกัน
เอาเป็นว่าข้าวเขากินอร่อยคุ้มค่าทีเดียว




ไก่ที่นี่เนื้อนุ่มแน่นอร่อยมีน้ำมีนวล
ไม่แห้งกระด้าง
ก่อนหวัดนกจะระบาด
ไก้ร้านนี้จะต้มแบบกระดูกยังมีเลือดแดงๆติดอยู่เลย
ลูกค้าต่างชื่นชอบกันมาก
ช่วงหลังกลัวตายเลยต้องซาๆลงไป

เนื้อไก่ขาวจั๊วเหมือนอาหมวยลูกสาวเจ้าของร้าน ฮ่าๆ
หนุ่มๆถ้าจะมากินขอแนะนำให้มาเสาร์อาทิตย์
จะมีอาหารตาให้ยล

อิ่มทั้งทางตาและทั้งทางท้อง

สำหรับรูปไม่กล้าแอบถ่ายมา
เพราะตอนนั้นแม่ถืออีโต้กำลังสับไก่อยู่
ไม่กล้าเสี่ยง
ขอเชิญท่านๆมายลด้วยตาจะรู้่ว่า
ผมไม่ได้โม้ ^^



น้ำจิ้มสไตล์เดียวกันกับร้านมงคลวัฒนาสะพานควาย
ที่เคยรีวิวไปแล้ว
กินอร่อยรสจัดจ้าน
ไปสืบมาได้ส่วนผสม
ปรุงด้วย เต้าเจี้ยว กระเทียมดอง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล
ผสมกันให้รสชาติออกเปรี้ยวหวาน
มีพริกขี้หนูหั่นและขิงซอยให้ใส่เติมตามใจชอบ



สำหรับน้ำซุปคอข้าวมันไก่มองสีดูก็คงรู้
ว่ารสกลมกล่อมอร่อยแน่นอน
เคี่ยวน้ำกระดูกไก่ออกมา
จนเข้มข้น มองหน้าอาหมวยไปซดไปชื่นใจแท้ๆ



ว่าจะหาร้านที่ไม่อร่อยมาแนะนำเสียหน่อย
ร้านนี้พลาดจนได้
อร่อยคุ้มค่าครับ

ท่านที่มีรถจะหาที่จอดรถยากนิดนึง
แถวนั้นไม่ค่อยมีที่จอด
เอารถมาจอดแถวตลาดน้อยแล้วเดินไปทาน
ก็อาจเจอร้านอร่อยๆรายทางถูกใจท่านอีกก็ได้
หรือถ้าขี้เกียจขับรถ
ก็นั่งรถไฟฟ้าใต้ดินมาลงหัวลำโพง
แล้วเดินมานิดหน่อยก็ได้กินของอร่อย

อีกอย่างพอหอบๆมา
เห็นหน้าอาหมวยก็หายเหนื่อยแล้วครับ ^^

--- แผนที่ร้านครับ ---


*** รวมแผนที่ร้านข้าวมันไก่ใน Google Map ครับ ***


ร้านเปิด 7.00-14.30น. หลังจากนั้นบ่ายสามถึงหกโมงเย็นใส่ห่อกลับบ้านอย่างเดียว

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

เนื้อวัวไร้เทียมทานราชวัตร(เจ้าเก่าสะพานเหล็ก)

เมื่อวานเพื่อนพาไปลิ้มร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อแถวราชวัตร
ร้านนี้รสเดียวกับร้านเซี้ย เจ้าที่ขายแถวสะพานเหล็ก
สไตล์เนื้อไร้เทียมทานเหมือนกัน
คือเด็ดที่เนื้อสดและเนื้อเปื่อย



มีเนื้ออร่อยคือเนื้อโกเบ
ไม่ใช่เนื้อโกเบ หรือเนื้อมัสซึซากะ โคตรเนื้อจากเมืองญี่ปุ่นจริงๆนะครับ
แต่มันคือเนื้อน่องหรือเนื้อลาย
ที่เขาเอามาทำเป็นเนื้อเปื่อยหั่นชิ้นใหญ่พอดีคำ
กัดไปแสนจะนุ่มสบายเหงือก
ด้วยมันจะมีเอ็นบางๆที่ตุ๋นจนนุ่มแทรกอยู่ระหว่างชั้นของเนื้อ
กัดเข้าไปจะสู้ฟันนิดๆพอให้รู้สึกว่ามีความหนึบ
เคี้ยวทีก็แทบจะละลายในปาก



เนื้อโกเบ



สำหรับร้านนี้เห็นเขาว่าเป็นลูกน้องของเถ้าแก่ที่ทำขายแถวสะพานเหล็ก
พอเถ้าแก่เสีย ก็ยกขบวนกันมาเปิดเองที่แถวราชวัตรนี่เอง
ส่วนเจ้าเก่าด้งเดิม
ผมก็ยังเห็นเขาขายดิบขายดีอยู่ที่เดิมนั่นแหละ
เอาเป็นว่าใครอยู่แถวราชวัตรนี้ก็ไม่ต้องถ่อไปถึงสะพานเหล็ก
หรือตลาดปีระกาก็จะได้ลิ้มลองรสชาติเนื้ออร่อยไร้เทียมทานเช่นกัน
โดยไม่ต้องไปฝ่าขบวนรถติดแถวนั้นให้เมื่อยตุ้ม

เนื้อสดก็อร่อยมีเนื้อกรอบให้เลือกด้วย
ผมไปเมื่อวานสั่งเกาเหลา ลูกชิ้น เนื้อกรอบ เนื้อโกเบ





เกาเหลาหกสิบบาทอิ่มอร่อยกำลังตึงท้อง
ถ้าตะกละโลภกินเบิ้ลสองชามจะอิ่มจนทรมาน
อยากกลับไปนอนกรนที่บ้านเลยทีเดียว

--- แผนที่ร้านครับ ---



--- รวมแผนที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อใน Google Map ครับ ---


จอดรถให้เลี้ยวเข้าไปในซอยแถวนั้นในคอนโดเสียค่าจอดครับ
เปิด 9.00-14.00 น.
เที่ยงๆโกเบก็น่าจะหมดแล้ว

ลืืมไปร้านนี้หยุดวันอาทิตย์นะครับ

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ร้านนวล ข้าวหมูแดงสูตรบ้านโป่ง ตลาดลาดพร้าวสะพานสอง

ร้านนี้ตามหนังสือแม่ช้อยไปกินเลยเทียว
อ่านแล้วจินตนาการว่าอร่อยแน่นอน
แกบรรยายไว้น่ากินมาก
ว่าทุกอย่างทำเองหมด หมูแดง หมูกรอบ
กุนเชียงไม่มี เพราะไม่ได้ทำเอง
เป็นสูตรจากบ้านโป่งราชบุรี

แถมยังบอกอีกว่า
ร้านนี้เขาเก็บเอาน้ำเกรวี่ที่ได้จากการย่างหมู
มาทำน้ำหมูแดงด้วย
ลองจินตนาการตามสิครับ
ว่ามันจะหอมมม
และกลมกล่อมขาดไหน
ผมก็เลยอย่างนี้พลาดไ่ม่ได้แล้ว
ต้องไปลองดูหน่อย
หาโอกาสพักเที่ยงจะเข้าที่ทำงาน
ก็ขับรถเลยไปลาดพร้าวเสียหน่อย
(ดั้นด้นน่าดู)

ขับรถจากปากทางลาดพร้าวไปเรื่อยๆ
จนข้ามสะพานที่สองแถวๆที่เห็นท่อประปาใหญ่ๆ
โผล่กลางถนนนั่นแหละ
ให้ชลอแล้วชิดซ้าย
พอไปถึงร้านซอยลาดพร้าว 47เลี้ยวซ้าย้จะอยู่ในตลาดเลยครับ
ประมาณเป็นร้านศูนย์อาหารในตลาดสดอย่างนั้น
มีป้ายการันตีไว้เพียบ

ผมสั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบพิเศษมาทาน



พิเศษนี่คงใส่ไขต้ม่มาด้วย
ร้านนี้ใช้ไข่เป็ดต้มครับ
ใบใหญ่เชียว
แต่เย็น

อ่ะ! ทีนี้มาลองชิมหมูแดงเขามั่ง
หมูแดงร้านนี้ไม่ค่อยนุ่มเท่าไหร่
กินดูแล้วแข็งๆนะครับ
(แกอาจจะพลาดหั่นส่วนแข็งให้ผมก็ได้)
หอมกลิ่นเครื่องเทศที่ใช้หมักหมูพวกรากผักชีอะไรประมาณนั้น
แต่ไม่หอมกลิ่นควันไฟที่ใช้ย่าง



หมูกรอบรสชาติทั่วๆไป
ไม่ค่อยกรอบเท่่าไหร่
ผมไปกินใกล้ๆบ่ายโมงแล้ว
หมูมันเย็นๆชืดๆไงไม่รู้



มาถึงน้ำราดบ้าง
ผมจินตนาการไว้เสียเลิศเลอเชียวว่า
มันต้องทั้งหอม หวาน มัน รสกลมกล่อม แน่นอน

ผมคงตั้งความหวังมากไป
เพราะรสมันออกเพียงหวานๆธรรมดา
ไม่กลมกล่อมติดปลายลิ้น
รสหวานออกหวานเนียนๆไม่ฉูดฉาด
ที่สำคัญคือมันไม่หอมและกลมกล่อมอย่างที่คิดไว้สิครับ
(บอกแล้วว่าอ่านแล้วจินตนาการไว้สูงส่งมาก -- จำไว้นะแม่ช้อย)

แต่ก็อร่อยนะครับไม่ใช่ไม่อร่อย

คืออร่อยแบบธรรมดาน่ะครับ
สมราคาเชียว
พิเศษสามสิบบาทเท่านั้น

แถมน้ำซุปรสกลมกล่อมไว้ซดคล่องคอหนึ่งถ้วย



ป้ายร้าน



ปล. แผนที่เดี๋ยวมาใส่เพิ่ม

--- แผนที่ร้านครับ ---


*** รวมแผนที่ร้านหมูแดงหมูกรอบใน Google Map ครับ ***

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ข้าวมันไก่ไท้เฮง ตรอกเต๊า เยาวราช

ข้าวมันไก่ในตำนานอีกร้านนึง
แอบซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ
แถวเยาวราช
ชื่อว่า"ตรอกเต๊า" หรือตรอกถั่วงอก
ชื่อเป็นทางการก็เยาวราช 8
เป็นซอยเล็กๆถ้าไม่สังเกตก็อาจเดินเลย
อยู่ระหว่างถนนราชวงค์กับตรอกมังกร



ลึกลับขนาดป้ายซอยยังโดนต้นไม้บัง ฮ่าๆ


พอดีผมไปอ่านเจอในหนังสือคุณชายถนัดศรี
เห็นแกว่าเมื่อก่อนนี้สักสี่สิบปีก่อน
ร้านที่นักเลงข้าวมันไก่ตอนว่าอร่อยมีอยู่สองร้าน
ร้านหนึ่งคือ"มี่เฮียงเหลา"
เลิกขายไปแล้ว
และอีกร้านนึงก็คือ "ไท้เฮง"
ร้านนี้นี่แหละ
ก็เลยอยากลองพิสูจน์ว่าจะอร่อยขนาดไหน

ไปถึงก็ลองสั่งข้าวมันไก่ดู
ข้าวมันไก่ที่นี่จานละสี่สิบบาทครับ โว้ว!



ข้าวเม็ดร่วนมีรสชาติเค็มๆมันๆ
เคี้ยวสนุก
ของดีของที่ร้านนี้คือไก่ครับ
ของเขาดีจริง
เนื้อนุ่มมาก ไม่เละเลย
เนื้อแน่น แต่นุ่ม ชุ่มน้ำ
หนังบาง
หั่นมาชิ้นพอดีกัดเต็มปากเต็มคำ
สบายเหงือกดีแท้
เลือดไก่สีดำนุ่มลื่น
เค็มนิดๆและ
ไม่มีกลิ่นเหม็น




น้ำจิ้มอร่อยกลมกล่อมรสจัดจ้าน
กินกับไก่อร่อยดีนัก




ไม่มีผักชีหรือแตงกวาวางมาให้นะครับ
น้ำซุปก็ไม่มี
ผมถามแล้ว
เห็นบอกว่ามีแต่ซุปเป็ดมะนาวดอง
และซุปอื่นๆ
ซึ่งต้องสั่งเพิ่ม
ผมเลยไม่ได้สั่ง

สั่งน้ำเปล่ามาขวดนึงสิบบาท

รวมอร่อยหนึ่งอิ่มห้าสิบบาทแบบขาดๆเกินๆ

ร้านนี้ถูกใจไก่เป็นที่สุด
อย่างอื่นก็อร่อยแบบทั่วไป

นี่ถ้ามีเครื่องเคียงและแถมน้ำซุปให้ด้วย
จะให้ห้าดาวเลยเนี่ย ^^

--- แผนที่ร้านครับ ---


*** รวมแผนที่ร้านข้าวมันไก่ใน Google Map ครับ ***

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

สิริโภชนา สะพานควาย

ร้านนี้อยู่ข้างหน้าโรงหนังมงคลรามา
ติดกับร้าน
ข้าวมันไก่มงคลวัฒนาที่เคยรีวิวไว้ทีนึงแล้ว
ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด,ข้าวหน้าเป็ด
เรียกว่าถ้ามาแถวนี้
ก็จะได้กินครบทั้งเป็ดทั้งไก่
เป็นเก๊าท์ตายกันพอดี ฮ่าๆ

เอาก๋วยเตี๋ยวก่อน
ร้านนี้เขาขายสองอย่างทั้งเป็ดตุ๋นและเป็ดพะโล้
คงทราบกันแล้วนะครับว่าเป็ดตุ๋นนั้นทำนานกว่าเป็ดพะโล้
เพราะเขาทำให้มันสุกด้วยไอน้ำ
แต่ร้านนี้คิดว่าเขาคงใช้วิธีเคี่ยวเอานานๆ
จนเนื้อเป็ดเปื่อยและร่อนออกจากกระดูกทีเดียว
เมื่อคีบด้วยตะเกียบก็หลุดออกมาอย่างง่ายดาย
หอมอ่อนๆจากกลิ่นเครื่องเทศเครื่องพะโล้



สำหรับเส้นหมี่ที่เห็นข้างบนนี่
ผมว่ามันออกอืดๆไปหน่อย
ไม่รู้ว่าเป็นที่เส้น
หรือเป็นที่คนลวก

น้ำซุปไม่จัดจ้านออกสไตล์ละมุนกลมกล่อม
หอมเครื่องเทศอ่อนๆ


ที่ถูกใจสำหรับผมจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งมากกว่า
ผมสั่งเส้นเล็กเป็ดตุ๋นมาลองทานดูครับ
ชอบที่เขาคลุกเส้นกับน้ำมันเจียวมาอย่างดี
เส้นไม่ติดกันเลย
ลวกเส้นได้พอดี

ไม่รู้โรยผงพะโล้มาด้วยนิดหน่อยหรือเปล่า
หอมและมีรสชาติ
ไม่ต้องปรุงเลยครับ
กินมันอย่างงั้นแหละอร่อยดี

ให้น่องมาน่องนึง
แล้วก็หั่นคอเป็ดแล้วก็ปีกมาให้ดูดๆแทะๆ
อร่อยดีมีจานเล็กๆให้คายกระดูกใส่ด้วย
ช่างรู้ใจดีแท้ อาแปะเนี่ย




ถ้าสั่งแห้งจะมีน้ำซุปให้ซดด้วยอร่อยไม่ต่างกัน
ถ้าไม่ให้ก็ขอแกเพิ่มก็แล้วกัน
เดี๋ยวแกก็เดินไปตักให้



ถ้วยน้ำซุปนี่น่าจะใช้มานาน
ไมรู้แกขี้เกียจล้าง
หรือล้างไม่ออก ฮ่าๆล้อเล่น



มาที่ข้าวหน้าเป็ดกันบ้าง
ข้าวหน้าเป็ดก็อร่อยดี
รสแบบกลมกล่อมไม่จัดจ้าน
ราดด้วยน้ำมันเจียวและน้ำพะโล้ไม่หวานหรือเค็มเกินไป
อธิบายไม่ถูกแฮะ ฮ่าๆ


มีขิงดองสีชมพูกินแก้เลี่ยน
และขับรสชาติของเป็ดออกมา
ซดน้ำซุปร้อนๆตามชื่นนใจ



ส่วนน้ำจิ้มผมว่ามันออกหวานไปหน่อย
เลยไม่ค่อยถูกปากผมเท่าไหร่
เป็นน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวครับรสออกเปรี้ยวๆหวานๆ
ผมใช้วิธีกินขิงดองแก้เลี่ยนแทน



ร้านนี้มีหนังสือพิมพ์มารีวิวไว้เหมือนกันครับ
รู้สึกจะเป็นคมชัดลึก

ราคาไม่แพงกินได้สบายใจครับ




ลิงค์แผนที่ร้าน่ครับ ..

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ต้มเลือดหมู"เจ๊อารมณ์" ภรรยาของ "นายหยิ่ง" ข้างโรงเรียนอนุบาลสุโขทัย(เก่า)

จั่วหัวไว้อารมณ์ประมาณเดียวกับ
"โทนาฟ" เจ้าของเดียวกับ "เย็นเตร็กซ์"
ประมาณว่าเจ้าของเดียวกันนะ
ของเค้าดีเหมือนกันแหละน่า

"เกาเหลาเลือดหมู"ที่คนกรุงเรียก
หรือที่สุโขทัยนิยมเรียกว่า "ต้มเลือดหมู"
ตอนเช้าๆอากาศเย็นๆอย่างนี้
อะไรจะดีไปกว่าซดน้ำซุปร้อนๆชื่นใจโล่งคอดีชะมัด

ร้านที่มาแนะนำนี้อยู่ไกลหน่อยสำหรับคนกรุงเทพ
แต่เป็นร้านที่ผมจะต้องไปกินทุกทีที่กลับไปเยี่ยมคุณพ่อคุณแม่
ที่สุโขทัยบ้านเกิด

เอาเป็นว่าถ้ามีโอกาสผ่านไปหรือมีธุระหรือแม้แต่ไปเที่ยวก็ตาม
อยากขอแนะนำร้านนี้ไว้ในอ้อมใจของทุกท่าน
ประเดี๋ยวจะไม่รู้ว่า
สุโขทัยนั้นก็มีของอร่อยถูกปากอยู่ไม่น้อยทีเดียว

ร้านนี้อยู่หลังตลาดข้างๆโรงเรียนอนุบาลสุโขทัย(เก่า)
เนื่องจากอนุบาลใหม่เขาย้ายไปอยู่นอกเมืองแล้ว

ถ้าถามคนรุ่นเก่าๆเขาจะบอกว่าอยู่ตรงข้าม"วิกประพันธ์"
หรือ"โรงหนังประพันธ์"นั่นเอง
ปัจจุบันไม่มีแล้วโดนไฟไหม้ไปนานแล้ว
ถามคนรุ่นใหม่ๆก็อาจจะงง

เหมือนกับต่อไปก็คงจะงงว่า
โรงเรียนอนุบาลเคยอยู่ตรงนี้ด้วยเหรอ
ว่ากันไปยุคใครยุคมันครับ

เอาชื่อร้านที่จั่วหัวไว้ก่อน
ร้านนี้เดิมทีสามีเป็นคนลวกอยู่หน้าหม้อ
ปากคาบบุหรี่ตลอดเวลา
ชื่อแกจริงๆผมไม่แน่ใจ
แต่ที่มาของชื่อ"นายหยิ่ง"นี่เขาว่า
แกไม่สนใจใครทั้งนั้น
ผู้ว่าฯจะมากินก็ต้องตามคิว
ไม่มีลัดคิว

เมื่อก่อนแกไม่ค่อยอยากให้ซื้อใส่ถุง
ซื้อใส่ถุงกลับบ้านก็ต้องเอาข้าวของแกไปด้วย
แกกลัวข้าวที่บ้านไม่หร่อยเท่าของแกว่างั้น
เดี๋ยวจะมาว่าของแกไม่อร่อย
แต่ฝีมือลวกของแกนี่อร่อยจริงๆนะครับ

ตอนนี้แกเสียไปแล้ว
ภรรยาก็รับช่วงต่อ
เผอิญผมเหลือบไปเห็นป้ายในร้าน
เอามาติดไว้ในบ้าน
อ้าว!! แกชื่อ"เจ๊อารมณ์"เหรอว๊ะเนี่ย ฮ่าๆ -- (อันนี้ต้องถามไอ้ต่อ)




อย่างนี้อยู่กันทะเลาะกันตายเลย
อีกอย่างใครจะเป็นคนง้อเนี่ย
คิดว่ากะเมียแกคงไม่กล้าหยิ่งหรอกครับ ฮ่าๆ(ล้อเล่น)





เนื้อหมูร้านนี้จะมีทั้งแบบติดมันและไม่ติดมัน
หั่นแล่บางๆพอดีคำเคี้ยวง่าย
เนื้อหมูนุ่มและสดอร่อย
นอกจากนี้ยังมีเครื่องในต่างๆ
หัวใจ ปอด ตับ ฯลฯ
ของเขาลวกดีไม่มีกลิ่นเลย
ขนาดผมไม่ชอบเครื่องใน
ยังทานได้หมดเกลี้ยง
(แต่ก็ไม่กินตับเหมือนเดิม)

เลือดหมูนุ่มไม่กระด้าง
ที่สำคัญไม่มีกลิ่นสาบ

น้ำซุปร้อน อร่อย
หวานกระดูก
และรสเนื้อหมู เครื่องใน ต่างๆ
ที่แกจะเอาไปลวก
ทำให้น้ำซุปใสๆแต่มีเยื่อลอยอยู่
โรยด้วยกระเทียมเจียวหอมกรุ่น
วู้ยย อยากกินๆ ^^




วิธีกินของผมจะปรุงน้ำจิ้มต่างหาก
ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
เอาพริกป่น น้ำปลา น้ำตาล พริกน้ำส้ม ใส่รวมกัน
ปริมาณตามชอบ
แล้วคีบเลือดหรือเนื้อหมูมาจุ่มกิน
ซดกับน้ำซุปร้อนๆชื่นใจดี
หรือใครจะปรุงลงในชามเลยก็อร่อยครือๆกัน
พริกป่นหอมและเผ็ดมากนะครับ



ปัจจุบันถึงแม้ฝีมือภรรยาจะไม่อร่อยเท่าสามี
แต่สุดท้ายก็ซดเกลี้ยงตามเคย ^^



ผมให้ดาวลดลงดาวนึง
เนื่องจากเคยกินตอนสามีทำเลยมีข้อเปรียบเทียบ
ว่าเมื่อก่อนนี้เขาลวกได้อร่อยกว่า

แต่สี่ดาวนี่ก็ซดเกลี้ยงถ้วยละครับ ^^



Google Map แผนที่ร้านและ "สุโขทัยชวนชิม" ..

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

อิโรฮะ เนื้อย่างตำรับญี่ปุ่น ทองหล่อซอย11

เพื่อนชวนไปกินเนื้อย่างแบบญี่ปุ่น
ที่เคยเห็นบ่อยๆทางยูบีซี

อยากรู้ว่ามันจะเป็นยังไง
เนื้อดีดีจะอร่อยขนาดไหน

ไปลองกัน

ร้านอยู่ซอยทองหล่อย่านผู้ดี
และคนญี่ปุ่นคงอยู่กันเยอะ
สังเกตจากบริเวณข้างเคียง
มีร้านญี่ปุ่นอยู่หลายร้านเชียว

อาหารร้านนี้เน้นที่เนื้อย่างแบบญี่ปุ่น
คือเนื้ออย่างดีราดด้วยซอสญี่ปุ่น
รสหวานๆเค็มๆ
แล้วเอาไปย่างบนเตาถ่าน
ด้วยตัวเอง(หนุกตรงนี้ล่ะ)



เนื้อเขาดีจริงๆนุ่มมาก
มีมันแทรกอยู่แบบลายหินอ่อน
เวลาย่างไฟแรงๆ
ให้ข้างนอกสุก
ข้างในยังนุมอยู่
อย่างที่เขาชอบบรรยายกันว่า
แทบจะละลายในปาก
ปานนั้น..




เนื้อมีให้เลือกหลายอย่าง
สันนอก สันใน ติดกระดูกหั่นบาง




นำมาย่างไฟเตาถ่านร้อนๆ



วางลงไป




ร้านนี้มีที่จอดรถครับ
เขายกร้านขึ้น
จอดรถใต้ร้าน
บรรยากาศดีเชียว

พวกผมไปถึงร้านประมาณหกโมงครึ่ง
ยังพอมีที่นั่ง
หลังจากนั้น
มีคนนั่งรอดเหมือนเอ็มเคเลย




ราคาเนื้อจานละสองร้อย(จำไม่ได้)
แพงทีเดียว
แต่ก็นานๆทีมาลอง
กินกันเก้าคน
กินเหมือนสามล้อถูกหวย
แน่นท้องไปหมด
รวมเบียร์ด้วย
หมดไปสี่พันเจ็ด
หารแล้วก็คนละห้าร้อยกว่าๆ

น่าลองครับ

--- แผนที่ร้านครับ ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ข้าวมันไก่มงคลวัฒนา สะพานควาย

ข้าวมันไก่ร้านนี้ครบเครื่อง
มีครบอย่างที่ชอบ ไก่ ข้าว เลือด ผักชี น้ำซุป
เมื่อก่อนผมพักอยู่อินทามะระ
จะแวะกินเป็นประจำเลย
ตอนพาลูกมาโรงพยาบาลเปาโล

วันเสาร์ก่อนขับรถกลับบ้านปีใหม่เลยแวะไปกินอีกที
รสชาติยังคงเดิม
ไม่ผิดหวัง

ข้าวมันร้านนี้มีรสเค็มๆมันๆกลมกล่อม
หุงได้เม็ดร่วนไม่แฉะและไม่มันเยิ้มเกินไป
เคี้ยวเพลิน
(แต่บางทีก็จะหุงเยิ้มๆหน่อยไม่คงที่เท่าใด)

ไก่ตอนเนื้อนุ่ม ชุ่มน้ำ เนื้อไม่เละ รสดี ไม่มีกลิ่น
แต่ทั้งนี้ต้องมาช่วงเช้าๆถึงกลางวันนะครับ
เคยไปทานตอนเย็นทีนึงก็ไม่แซ่บเท่าใดนัก
คงจะเนื่องจากไก่ต้มมันถูกแขวนมาทั้งวันแล้ว
ไก่ร้านนี้จะออกมันๆนะครับ
ใครที่ชอบแบบนี้จะว่าอร่อย
ใครไม่ชอบก็จะว่าเลี่ยนไปเลย

วางประกบด้วยเลือดนุ่มๆ
เลือดนี่บางทีก็มีบางทีก็ไม่มี
ไม่รู้หมดหรือเปล่า






จิ้มกับน้ำจิ้มรสดี
รสกลมกล่อมมีครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ๊ด
มีรสหวานกับเค็มนำเปรี้ยวตามมาห่างๆที่ปลายลิ้น
โรยหน้าด้วยขิงหั่นเต๋าและพริกขี้หนูซอย
รสเผ็ดซ่า

อร่อยละมุนลิ้น





แกล้มตามด้วยผักชีหอมๆขึ้นจมูก
และแตงกวาหั่นแฉลบกรอบกรุบกรับ

ตามด้วยน้ำซุป
ซดล้างลิ้นและคอ
ร้อนควันฉุยเลย
รสหวานน้ำโครงกระดูกไก่
ซดทีชื่นใจมวากๆ
มาทีไรไม่เคยเหลือสักทีน้ำซุปเนี่ย



ถ้าชอบทานข้าวมันไก่อร่อยๆ
ร้านนี้เป็นอีกร้านนึงที่่ควรลองชิมครับ
ไปลองทานดูนะครับ
มาเล่าให้ฟังกันบ้าง
ว่าลิ้นตรงกันหรือเปล่า (^^

ร้านนี้ขายแต่เช้าเลยครับเจ็ดโมงก็มีขายแล้ว
เก็บร้านกันก็ตอนเย็นๆประมาณห้าหกโมงนู่นแหละ
ผมจำได้เพราะเลิกงานตอนเย็นยังเคยไปกินอยู่เลย

อันนี้ลิงค์แผนที่ร้านข้าวมันไก่ครับ ..

ปล.

ร้านนี้แนะนำห้ามซื้อใสห่อกลับบ้าน
ผมเคยซื้อกลับไปกิน
พอเกินสามชั่วโมง
ไก่จะทำลายตัวเองทันที
กลิ่นไก่จะออก
กินที่ร้านดีที่สุด

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร