แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ ข้าวขาหมู แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ ข้าวขาหมู แสดงบทความทั้งหมด

จิ้งนำ ขาหมูนางรอง บุรีรัมย์ อำเภอนางรอง บุรีรัมย์

ขาหมูเจ้าอร่อยในตำนานอีกร้านนึงของภาคอีสาน
ร้านนี้รสหวานกว่าขาหมูหินดาด โคราชซึ่งออกเค็มนิดๆ

ทั้งสองร้านนี้อร่อยไม่แพ้กันเลยครับ
ชอบรสไหนไปร้านนั้น
แต่รวมๆแล้วอร่อยทั้งคู่

ขาหมูนางรองนี้จะรสหวานออกนวลๆ
ไม่จัดจ้าน
เนื้อนุ่ม ไม่แห้งเลย
แทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว
หนังลื่นปรื้ดๆ
น้ำราดขาหมูเข้มข้นอุดมไปด้วยพลังงาน
ทานแ้ล้วรู้สึกเปรอะไปทั้งริมฝีปาก





ผักกาดดองใช้ใจผักกาดมาทำ
เคี้ยวกรุบกรอบ รสเปรี้ยวๆช่วยแก้เลี่ยนดีนัก
นอกจากนี้ยังมี
น้ำจิ้มรสเปรี้ยวซ่าช่วยอีกแรง
ทานขาหมูคำนึง ข้าวคำนึง
กัดกระเทียมพริกขี้หนูตาม

คุณเอ๋ย!! อร่อยลืมอ้วนเลยครับ



ผมและทีมงานสั่งขาหมูต้มยำมาลองซดด้วย
แต่ร้านนี้รู้สึกจะหนักสมุนไพรไปนิด
ใส่หมดทุกอย่างเลย ต้นหอมยังใส่เลย
รสชาติเผ็ดร้อนใบกระเพรา
ก็อร่อยอีกแบบครับ
คนละแนวกับต้มยำที่เคยลิ้มลองมา



บรรยากาศร้านครับ



เมนู



หน้าร้าน



เดินทางผ่านไปทางอีสาน
ผ่านอำำเภอนางรองอย่าลืมแวะชิมนะครับ
คอขาหมู ไม่ควรพลาดครับ

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ขาหมูหินดาด โคราช สาขาตลาดแค ถนนมิตรภาพหมายเลข2 ขาเข้า ช่วงขอนแก่น โคราช

เมื่อวันเสาร์ไปงานแต่งงานพรรคพวกที่บ้านไผ่ ขอนแก่นมา
ขากลับวันอาทิตย์(วันนี้)ได้มีโอกาสทดลองแวะชิม
ขาหมูตุ๋นยาจีนตำรับหินดาดของอร่อยอีกอย่างของเมืองโคราช
ที่เคยหมายตาไว้ครั้งลัดเลาะไปอุบลฯ
แม้จะคนละเส้นทางแต่ก็มีอีกสาขาที่ตลาดแค
มาเปิดดักไว้บนถนนมิตรภาพด้วย
ผ่านครั้งนี้เลยไม่พลาด
เปลี่ยนแผนจากที่ตั้งใจจะกลับมากินโชคชัยสเต็ก
กลายเป็นแวะกินขาหมูแทน

ผมไปกับพี่อีกคนซึ่งชอบชิมเหมือนกัน
การเดินทางครั้งนี้จึงเอ็นจอยเหลือหลาย



ผมสั่งแบบชุดเล็กมาราคา 80 บาท
มีเครื่องเคียงตามรูป
มีต้มซุปหมูมะระ หวานอร่อย ร้อนๆ
ไว้ซดล้างคอ

ขาหมูร้านนี้เป็นคนละแบบ
กับขาหมูนางรอง ที่บุรีรัมย์ซึ่งจะออกหวานนิดๆ
ร้านนี้รสชาติกลมกล่อม แต่เข้มข้น
รสออกเค็มนิดๆ ไม่หวาน
เนื้อนุ่ม เปื่อย ไม่แห้งสากเป็นเส้นๆ
เคี้ยวสบายเหงือกยิ่งนัก
เสียอย่างเดียวร้านนี้กลิ่นเครื่องเทศยังไม่หอมกรุ่นเท่าใดนัก
แต่รสชาติเข้มข้นอร่อยถูกปากผมเชียวล่ะ





ขาหมูจานเล็กนี้
เขาใส่มาครบเครื่อง
ทั้งหนัง เนื้อ และคากิ
กินกับข้าวสวยร้อนๆ(ร้านนี้ข้าวสวยดี อร่อย)
ราดน้ำขาหมู และน้ำจิ้มรสแซ่บ
แกล้มด้วยพริกขี้หนูสวนและกระเทียม
ซดน้ำซุปตาม โฮกกกกก
อร่อยเคลิบเคลิ้มซะจริงๆ



น้ำซุปมะระกระดูกหมู ตุ๋นจนเปื่อย



ลืมไปว่าสั่งต้มยำขาหมูมาซดแก้เลี่ยนด้วย
ปรุงรสได้เข้มข้นจัดจ้านสะใจแท้ๆ









ปิดท้ายด้วยเก็กฮวยเย็นๆ สบายอุรา



บรรยากาศร้านครับ





ถ้ามีโอกาสผ่านไปก็ลองแวะชิมดูนะครับ
ด้านหน้าร้านจะมีรูปปั้นหมูตัวใหญ่ๆอยู่ด้วย

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ข้าวขาหมูตรอกซุง บางรัก ซอยเจริญเวียง ตรงข้ามโรบินสันบางรัก

ขุดของเก่ามาหากิน
ไม่ค่อยมีเวลาได้ไปเยือนที่ไหน
ร้านนี้เคยกินตามสาขาที่ไปเปิดตามในห้างสรรพสินค้าต่างๆ
แต่ก็นานมากแล้ว
สบโอกาสเลยขอไปชิมทบทวนรสชาติ
ที่ร้านต้นตำรับเสียหน่อย
จำได้ว่าเคยไปการันตีให้น้องชายว่าอร่อยนักอร่อยหนา
แต่นั่นก็เป็นรสชาติเมื่อนานมาแล้ว
เลยขอไปซ้ำอีกทีจะได้เอามาเล่าเอง

ออกตัวตามเคยว่า"ข้าวขาหมู"นี่
ไม่ใช่อาหารจานโปรดของผมนะครับ
นานๆจะทานทีเลยไม่ค่อยรู้จักร้านอร่อยๆเท่าไหร่
เวลานึกอยากกินพริกกินกระเทียม
ก็จะนึกถึงนี่ล่ะครับ"ข้าวขาหมู"

ร้านนี้หาไม่ยากครับ
วนรถไปจอดในห้างโรบินสันบางรัก
เสียค่าจอดชั่วโมงละยี่สิบบาท
จากนั้นก็เดินข้ามถนนมาเข้าตรอกเจริญเวียงตรงข้ามห้าง
เดินผ่านร้านเป็ดย่างนายสูงเข้าไป
ร้านเป็นตึกแถวอยู่ทางซ้ายมือนะครับ




ร้านนี้เซียนข้าวขาหมูเดนตาย
คงรู้จักกันดี
ไม่ต้องบรรยายกันมาก
เนื่องจากกิตติศัพท์ชื่อเสียงเขาก็มีอยู่มากมายอยู่แล้ว

วันที่ไปชิมผมไม่ได้สั่งอะไรเป็นพิเศษ
เขาเลยสับหมูมาให้ปนมาทั้งเนื้อและหนัง
รสชาติกลมกล่อม
ออกสไตล์เบาบาง
เนื้อหมูนุ่มๆสู้ฟัน ไม่แห้งเป็นเส้นๆ
หนังลื่นปรื้ดๆ
ราดน้ำพะโล้มาพอชุ่มๆ
รสชาติไม่เข้มข้นแบบที่ผมชอบ
ผมรู้สึกว่าอร่อย
แต่ก็แบบธรรมดาทั่วไป
ผักดองก็ออกจะจืดไปสักหน่อย
กินแนมกับพริกเม็ดโต
(ผมชอบพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กๆเผ็ดสะใจกว่า)

กระเทียมจีนกลีบโตปอกเปลือก
(แน่ละ! ผมชอบกระเทียมไทยกลีบเล็กมากกว่า)



จิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวแก้เลี่ยน

สรุป ชอบเนื้อไม่ชอบน้ำ!
็อร่อยแบบทั่วไปไม่เข้มข้น
สำหรับตัวผมเอง
ไม่ประทับใจนัก



ขากลับเดินออกมาจึงเห็นว่า
ในซอยนี้ก็มีที่จอดรถเหมือนกัน
เสียค่าจอดยี่สิบบาทเท่าในห้าง
แต่ไม่ต้องข้ามถนนและวนรถ
ที่จอดรถขับเข้ามาจะอยู่ด้านซ้ายมือ
แถวๆร้านเป็ดย่างนายสูงล่ะครับ

ก็ลองชิมกันดูครับ

บรรยากาศร้าน



--- แผนที่ร้านครับ ---

--- ที่จอดรถ ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร