แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ สามเสน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ สามเสน แสดงบทความทั้งหมด

ก๋วยเตี๋ยวหมูวัดเอี่ยมฯ บางขุนพรหม

ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้อยู่ในซอกเล็กๆ
เดินๆไปถ้าไม่สังเกตอาจจะเดินเลยไปได้ซะเฉยๆ
ตั้งต้นเดินจากสี่แยกบางขุนพรหมตามถนนสามเสนไปเรื่อยๆ
สักร้อยเมตรพอสุดรั้ววัดเอี่ยมฯก็จะเจอร้าน
ถ้าเห็นบริษัทถาวรฟาร์มละก็แสดงว่าเลยแล้ว
ให้หันมองมาทางซ้ายมือก็จะเจอร้าน

ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูแบบใส่เครื่องเยอะ
ทั้งฮื่อก้วย ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา ไส้ ตับ หมูชิ้น หมูสับ เกี้ยวปลา ฯลฯ สารพัดจะใส่
ปรุงรสต้มยำมาแบบเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำนายแกละ ที่บางขุนนนท์
รสชาติมาแนวเดียวกันเลย
คือออกเปรี้ยวหวานนำตามสไตล์ลิ้นคนกรุง
ปรุงมาได้ครบรส อร่อยทีเดียวครับ

ชามแรกสั่งเส้นเล็กต้มยำมาลองก่อน





ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กออกจะลวกนิ่มไปสักนิด
ถ่ายรูปเพลินๆเส้นพาลจะอืดซะอย่างงั้น

ต่อด้วยเส้นหมี่เย็นตาโฟ
เครื่องเคราพอสมควรทีเดียว
ทั้งเลือด ทั้งเต้าหู้
รสกลมกล่อม หวานเนียน
ไม่บู๊จัดจ้าน โรยพริกป่นเพิ่มอีกนิดก็อร่อยถึงใจ






ราคาไม่แพงครับ อาหม่อมเคยมาชิมแล้วตามเคย
มีป้ายเหล็กของเชลล์การันตีด้วยแต่ผมไม่ได้ถ่ายมา



บรรยากาศร้าน
อร่อยไม่อร่อยก็มีพระมารอกิน(- -'



ด้านหน้าร้านเดินเพลินๆพาลจะเลยไปได้






--- แผนที่ร้านครับ ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ลูกชิ้นเนื้อศรีย่าน สามเสน (ตลาดศรีย่าน ถนนนครไชยศรี)

ร้านนี้เป็นลูกชิ้นเนื้อน้ำใส
ที่หนึ่งในดวงใจของผม!!
ร้านนี้เป็นต้นตำรับ
ของลูกชิ้นศรีย่านนู่นนี่
ที่เห็นกันอยู่บ่อยๆ
ลูกชิ้นของเขาอร่อย
จนมีคนมาซื้อไปขายต่อ

ผมชอบเส้นหมี่ของร้านนี้เป็นที่สุด
เวลาซู้ดดด!!!
เข้าปากมันจะมีกลิ่นแบบที่ผมชอบ
ประมาณว่าเป็นกลิ่นของเส้นหมี่นั่นแหละ
กินที่ไหนก็ไม่เหมือน

ถึงแม้ว่าย่านนั้นจะหาที่จอดรถได้ยากและจอแจก็ตาม
แต่ก็คุ้มค่าที่ได้ไปชิมนะครับ

ใครขับที่รถไปเอารถเข้าไปจอดในซอยโรงหนังจันทิมาได้ครับ
เสียค่าจอดยี่สิบบาท

ไม่รอรีไปถึงก็เส้นหมี่น้ำชิ้นสดเปื่อยเลยครับ





น้ำซุปใสแจ๋ว
หวานน้ำซุปจากน้ำต้มลูกชิ้น
รสเข้มข้นกว่าของ"ลูกชิ้นเนื้อเท็กซัส เยาวราช"ที่เคยไปกิน
ร้อนๆซดชื่นคอยิ่งนัก

ลูกชิ้นเหนียวนุ่ม เนื้อแน่น
เคี้ยวหนุบหนับ มันสู้ฟันดีแท้
มีรสมีชาติ อร่อยมาก
ไม่รู้จะบรรยายยังไง


เส้นหมี่เหนียวนุ่ม
หอมเส้น
บรรยายไปก็กลืนน้ำลายไป




เนื้อสดหมักมาได้ดีครับ
สัมผัสนุ่ม
แต่ยังมีรสชาติของเนื้ออยู่

เนื้อเปื่อยก็ทำได้ดีครับ
ลักษณะเป็นเนื้อเอ็น
หรือจำพวกเนื้อน่ิอง
แน่นและนุ่ม แทรกด้วยเอ็น
กินอร่อยครับ เคี้ยวนุ่มๆหนึบๆพอสู้ฟัน
ไม่แน่นแบบเป็นเส้นๆ
อย่างนั้นกินแล้วเหนื่อย
เบื่อเคี้ยว

ผมชอบปรุงน้ำจิ้มทานเองต่างหาก
เนื่องจากไม่อยากปรุงน้ำซุป
ให้เสียรสน้ำซุปที่เขาทำมาอย่างดี
ใส่พริกน้ำส้ม พริกป่น นำตาล น้ำปลา
แล้วค่อยคีบมาจิ้ม
ซดน้ำซุปร้อนๆตาม
ชื่นอกชื่นใจเป็นที่สุด



ต่อด้วยเส้นหมี่แห้ง ชิ้นสดเปื่อยครับ

เส้นหมี่หอมๆเหนียวนุ่ม
คลุกมาด้วยน้ำมันเจียว
ราดด้วยซีอิ๊วดำแบบไม่หวาน
หอมชื่นใจ
(ไม่รู้ซื้อที่ไหน ยี่ห้ออะไรก็ไม่รู้ ใครรู้ช่วยบอกทีจะเป็นพระคุณอย่างสูง ชอบมาก อยากซื้อมากินเองที่บ้าน)









คลุก คลุก ซร้วบๆๆๆๆ



คราวนี้บรรยายด้วยภาพก็แล้วกันครับ
เจ้านี้"คุณภาพ"ครับ
ราคาไม่แพง
ไม่ขึ้นราคา่พุ่งพรวดพราดเหมือนเจ้าอื่นๆ
ยังคงขายอยู่ที่ชามละ 28 บาท

บรรยากาศร้าน





กินไปกี่ชามก็คำนวณเอา




--- แผนที่ร้านครับ ---

อ้า..ลืมบอกไป
ขายทุกวันครับ
ตั้งแต่เช้าเลยประมาณ 7 โมงเช้าถึงสี่โมงครึ่ง
หยุดทุกวันพุธสุดท้ายของเดือน

ขอเชิญมิตรรักแฟนเพลง
ชาวนักชิมเชิญลิ้มตามวันและเวลาสะดวกค๊าบ

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร