"เฮ่งกี่" บะหมี่สำราญราษฏร์ แยกสำราญราษฏร์

1 ใน 10 บะหมี่สะท้านกรุง
ที่นิตยสาร H&C จัดอันดับไว้
เขาว่าขายมานานนมร่วมแปดสิบปีแล้ว!!
ผมเองเคยขับรถผ่านบ่อยๆแต่ไม่เคยแวะทานสักที
เนื่องจากตอนกลางวันจะปิดแต่จะมีป้ายแปะไว้โฆษณา
ส่วนกลางคืนบางทีก็อิ่มมาจากที่อื่นแล้วเลยไม่ได้แวะเวียน

เมื่อคืนตั้งใจขับรถออกไปชิม
เพราะเขาขายตอนหลังตะวันตกดินไปแล้วจนถึงเที่ยงคืน
อีกอย่างแถวๆนั้นถ้าไม่ดึกๆละก็หาที่จอดยากเหลือเกิน
รถก็ติดไม่เบาเลย
เมื่อคืนผมออกจากบ้านไปด้วยความตั้งใจไปอ้วน
สี่ทุ่มครึ่งดูเดอะสตาร์จบก็บอกเมียว่าเดี๋ยวออกไปกินบะหมี่นะ
เมียเลยฝากซื้อสองห่อลูกห่อ เมียห่อ

ขับรถไปสิบกว่านาทีก็ถึง
ตอนกลางคืนแสนสบายโล่งดี
ย่านสำราญราษฏร์ตอนกลางคืน
มีของขายน่ากินเพียบ
ทั้ง"ผัดไทยทิพย์สมัย"
(อันนี้ที่จริงแล้วเฉยๆ ชิมแล้วแค่สงสัยว่าทำไมมันดัง วันหลังจะมากล่าวถึง)
"โตก๋วยจั๊บ" "เย็นตาโฟสำราญราษฏร์" "ราดหน้าเจ๊ไฝ" "ปป.(จั๊งซั่น) เฮียยาว สภาหอยแครง ของทีมงาน กนล."

เอาว่าวันนี้เอาบะหมี่ก่อนแล้วกัน

บะหมี่ที่นี่เขาว่าทำเอง
เส้นเล็ก นุ่ม แบน ฟูฟ่องล่องลอยในปากดีมาก
เคี้ยวสนุกอร่อย ลวกมาพอดีไม่เละ
คลุกเคล้าด้วยน้ำมันหอมๆ ปรุงรสนิดหน่อยกลมกล่อมมีรสชาติ



ผมสั่งบะหมี่แห้งปูหมูแดงมาลอง
แต่กลัวไม่ได้ลิ้มลองน้ำซุปเลยสั่งเกี้ยวน้ำมาอีกชาม
ปรากฏว่าบะหมี่แห้งของเขามาเป็นเซ็ตแบบมีน้ำซุปมาเลย
รู้ใจคนกินบะหมี่ดีมาก :)





น้ำซุปก็อร่อยครับ
กลมกล่อมเข้มข้นไม่จืดสนิท

อันนี้เป็นเกี้ยวน้ำครับ
เกี้ยวน้ำปั้นมาลูกไม่โตเล็กกว่าขนมจีบ
รสชาติใช้ได้ครับไม่โดดเด่น





หมูแดงแห้งมีรสชาติไม่หอมหวลแบบเฮียชัย

ปูให้มาสมราคาครับคุ้มค่าก้อนใหญ่ใช้ได้
ที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นครับ

ร้านนี้การตลาดเค้าดีครับ
ทุกโต๊ะจะวางใบการันตีจากที่ต่างๆไว้
ทานเกินร้อยนึงก็มีคูปองคืนกำไรหนึ่งใบ
4ใบได้บะหมี่พิเศษ 1 ชาม
6 ใบได้เสื้อ 8ใบได้ร่ม
โฆษณาร้านไปในตัว คมคายทีเดียว





บรรยากาศร้านครับ
ข้างถนนสบายๆแบบนี้ละครับ



ราคาบะหมี่ปูหมูแดงชามละ 40 บาท
ผมว่าอร่อยคุ้มค่าทีเดียว

บะหมี่สำราญราษฏร์ ทานแล้วสำราญลิ้นสบายกระเพาะ
อิ่มอร่อยก่อนนอน
ไปกึ่มมาจากไหนแถวนี้ บาร์บาหลี พระนครบาร์ ปป.
มาล้างปากล้างคอก่อนนอนที่นี่ก็เข้าท่าทีเดียวครับ

ขับรถกลับมาบ้าน
ปรากฏว่าคนสั่งซื้อนอนหลับไปเรียบร้อย 55


--- แผนที่ร้านครับ ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

"นายเม้ง" บะหมี่เกี๊ยวปู หมูแดง บะเต็ง ถนนกรุงเทพฯ-นนท์

บะหมี่เกี๊ยวร้านนี้เห็นหลายทีแล้ว
แต่ไม่เคยแวะกินสักที
ป้ายสีเหลืองแดงกับรูปชามเขียวเด่นสะดุดตามาก

วันก่อนนั้นขับรถไปทำธุระทางเมืองนนท์เสร็จ
ว่าจะไปหา"ข้าวมันไก่มงคลชัย"
ที่ป้าริปแนะนำสักหน่อย แต่ก็หาไม่เจอ
เลยถอดใจจะกลับบ้านแล้ว
นึกขึ้นได้ว่ามีร้านบะหมี่ยังไม่ได้ลองอยู่ร้านนึง
เลยขอขอแวะลิ้มลองสักหน่อย

มาเลยอย่างแรกบะหมี่เกี๊ยวกุ้งใส่เนื้อปู
เอาอย่างน้ำมาซดให้คล่องคอก่อน





เส้นหมี่สีเหลืองนวล
ทำเส้นมาบางเฉียบราวกับเส้นหมี่
หอมกลิ่นไข่

น้ำซุปร้อนจี๋!!
ออกสไตล์กลมกล่อม
ไม่เข้มข้น

โรยมาด้วยต้นหอม
และเนื้อปูเต็มพิกัด
(ตั้งหกสิบบาทใส่มาน้อยได้ไง)

ใส่เห็ดหอมผัดน้ำมันเจียวมาด้วย
ตอนแรกผมก็คิดว่าใส่มาทำไมนิ
เห็็ดหอมนี่..ไม่เคยเห็นร้านไหนเขาใส่กัน

พอตักมาเข้าปากกัด
ก็ได้ทั้งรสหวานกระจายในปาก
และกลิ่นหอมโชยขึ้นจมูกเลยทีเดียว

ยังไม่หมดแค่นั้น
เนื่องจากชามนี้สั่งใส่เกี๊ยวกุ้งมาด้วย
เกี๊ยวกุ้งร้านนี้ตัวใหญ่มากก
โปรดสังเกตเทียบกับขนาดช้อน




ถ้าผู้หญิงอ้าปากเขมือบ
ทีเดียวทั้งชิ้นนี่จะเสียจริตมาก
ขนาดปากกว้างๆอย่างผมยังต้องรักษาอาการ
ขยักไว้ทานสองคำ



เกี๊ยวกุ้ง ใส่มาทั้งกุ้งทั้งหมู ปรุงรสอร่อย
เคี้ยวหนึบหนับด้วยสัมผัสของหมู
และกรุบกรอบ ด้วยสัมผัสของกุ้งที่ยัดมาเป็นตัวๆ

แน่นอนว่าชามเดียวเอาผมไม่อยู่
ทั้งๆที่ชามก็ใหญ่โตออกขนาดนั้น

ผมนั่งพลิกเมนูไปมาเหลือบไปเห็นมี "บะเต็ง" ด้วย
เลยขอตามด้วยอย่างแห้งอีกหนึ่งชาม
เป็นบะหมี่แห้ง เกี๊ยวหมู หมูแดง+บะเต็ง
ร้านนี้ช่างรู้ใจ
สั่งอย่างแห้ง ก็ยังมีน้ำซุปใส่ถ้วยมาให้ซดล้างคอด้วย



หมูแดงหอมกลิ่นย่างไฟอ่อนๆ
มีรสมีชาติ ออกหวานนิดๆ
ให้สัมผัสเนื้อหมูที่นุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง



ใส่มาคนละด้านกับบะเต็ง
รสออกหวานๆเค็มๆ
เอามาคลุกกินกับบะหมี่แห้งรสนวลๆ
เข้ากันดีจัง



ดูเนื้อหมูแดงกันหน่อย



อันนี้เส้นบะหมี่ที่ว่า



ตามด้วยเกี๊ยวหมู



และเมนู..



แถมขยายหน้าร้านให้ดูอีกที




ร้านนี้รสดีทีเดียวครับ
ใครอยู่ใกล้ๆหรือมีธุระปะปัง
ผ่านไปแถวนั้น

ราคาอาจจะสูงไปนิด
แต่เขาก็ให้ของคุ้มราคา

น่าลองชิมดูนะครับ

--- แผนที่ร้านครับ ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

ร้านสว่าง บะหมี่เกี๊ยวก้ามปู หัวลำโพง

ร้านนี้ขายตอนเย็นๆ
ตั้งแต่ห้าโมงเย็นยันห้าทุ่ม
เดินทางเส้นพระรามสี่จากสามย่าน
มาทางหัวลำโพง
ถ้าตอนเย็นๆพระอาทิตย์ตกดินไปแล้ว
ด้านซ้ายมือจะเห็นไฟสีเขียวๆ
ข้างๆร้านกวางสวัสดี
นั่นแหละใช่เลย

จอดรถตรงป้ายรถเมล์แหละ
หรือถ้าสะดวกขึ้นรถใต้ดินหรือรถเมล์
มาโผล่หัวลำโพงก็สะดวกสุดๆ

ร้านนี้มีชื่อเสียงมากในทางราคาแพงและรสชาติดี
เริ่มต้นบะหมี่เกี๊ยวปูธรรมดาก็ห้าสิบบาทแล้ว!!
บะหมี่ปูอย่างเดียวร้อยนึง
ใส่ก้ามปูเข้าไปก็ถึงสองร้อยแล้วแต่ขนาดก้ามปู

นอกจากต้องมีตังค์ติดกระเป๋ามาพอสมควรแล้ว
มากินที่นี่ต้องเป็นคนธรรมะธรรมโมด้วย
เนื่องจากที่นี่เขาจะหยุดขายวันพระ
คือต้องเปิดปฏิทินดูมาก่อนเป็นดี
เพราะมาบางครั้งร้านก็ปิดซะเฉยๆอย่างงั้นแหละ

สืบไปสืบมาก็ได้ความว่า
ที่เขาปิดวันพระก็เพราะว่า
วันพระโรงฆ่าสัตว์จะหยุด
กระดูกหมูสดๆจะไม่มีขาย
พอไม่สดก็กลัวจะไม่อร่อยเท่า
ก็เลยไม่ขายมันซะเลยดีกว่า

ร้านนี้เป็นบะหมี่สไตล์กวางตุ้ง

เส้นบะหมี่ผมทานก็อร่อยดี
แต่ก็อร่อยแบบทั่วไปไม่ได้โดดเด่นอะไรนัก



ผมสั่งบะหมี่เกี๊ยวแห้งปูหมูแดงมาทาน
แบบธรรมดาราคาห้าสิบบาทเนื้อปูให้มาน้อยมาก
เหมือนโรยหอมผักชีมาให้อย่างงั้น
แค่พอให้เห็นเอง
ใครชอบกินเนื้อปูมาร้านนี้ผมเกรงว่าจะไม่คุ้มค่า
สู้ร้าน บะหมี่ปู ตั้งเลียกเส็ง บางขุนนนท์ ไม่ได้
ร้านนั้นกินแล้วรู้สึกคุ้มค่าสะใจกว่าสี่สิบบาทเท่านั้น
เนื้อปูผมไม่รู้คนละอย่างกันหรือเปล่า(แยกไม่ออก รู้แต่อร่อยเหมือนๆกัน)
ทำไมให้ปริมาณต่างกันจังเลย




หมูแดงรสออกเค็มๆหวานๆมันๆสีจะออกคล้ำๆหน่อย
กินเข้ากับบะหมี่ได้ดี
ี
ส่วนบะหมี่ก้ามปูผมก็ยังไม่กล้ากิน
รู้สึกว่าแพงจริงๆ
เดี๋ยวไว้ถูกหวยไม่ก็ตัดใจได้ก่อนแล้วกัน
จะขอกินสักชามนึง

ขออนุญาตเอารูปจากที่อื่นมาแปะก่อนแล้วกัน
จากเว็บสาระแนดอทคอมครับ
http://www.saranair.com











สำหรับร้านนี้จะว่าไปผมถูกใจที่น้ำซุปกับเกี๊ยวกุ้งมากกว่า
น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูกจริงๆอย่างที่เขาหวงไว้
แล้วก็หอมพริกไทยดี

อีกอย่างร้านนี้ซื้อใสห่อกลับนี่
มีแต่แบบแห้งนะครับ
ี่คือไม่มีถุงใสน้ำซุป่ให้
อยากได้ต้องเอาปิ่นโตมาใส่เอง
เขาว่ากลัวเอากลับบ้านแล้วมันเย็นไม่อร่อย
เดี๋ยวเสียชื่อร้านเขาหมด(อะไรจะขนาดนั้น..)

เกี๊ยวกุ้งที่นี่คือกุ้งเป็นตัวๆเลยครับ
กินแล้วนุ่มหนึบกรอบกรึบกรั๊บดี
ปรุงรสห่อมาในเกี๊ยวเรียบร้อย



ด้วยความอยาก..
หลังจากซัดชามแรกบะหมี่เกี๊ยวปูหมูแดงแห้งไปชามนึงแล้ว
ไม่อิ่ม ไม่อิ่มจริงๆครับ มันน้อยอ่ะ

แถมยังรู้สึกว่ายังไม่ได้กินเนื้อปูเลย
จึงสั่งบะหมี่เกี๊ยวปูอย่างเดียว

เขาบอกว่าใส่ปูอย่างเดียวคิดชามละร้อย

เอาสิ..เอาก็เอา

งั้นเอาเกี๊ยวน้ำมาอีกชามนึงด้วยก็แล้วกันหมดเรื่องหมดราว

บะหมี่เกี๊ยวปูชามละร้อย..





เกี๊ยวน้ำห้าสิบบาท
มีห้าลูก..





ไหนลองคีบมาดูซิ ตั้งร้อยนึง
ได้กรรเชียงปูมาข้างนึง(ถึงหรือเปล่าหว่า..)




เช็คบิลมาก็สองร้อยสองบาท
บะหมี่เกี๊ยวปูหมูแดง = 50
บะหมี่เกี๊ยวปู = 100
เกี๊ยวน้ำ = 50
ค่าน้ำแข็งสองบาท

ถ้าจะมาทานควรเตรียมตังค์มาสักสามร้อยจะอุ่นใจมาก

ก็อร่อยดีครับ
แต่รู้สึกว่าราคาแพงไป
และให้ปูน้อยไปหน่อยไม่ค่อยคุ้มราคาเท่าไำหร่

ผมว่าร้านนี้มาทานเกี๊ยวกุ้งจะเข้าท่ากว่า
สั่งบะหมี่แห้งธรรมดามาซดน้ำกับเกี๊ยวกุ้ง
ก็น่าจะโอเค

ส่วนใครโบนัสออกอยากจะเล่นบะหมี่ก้ามปูก็ไม่ว่ากันครับ ^^






แผนที่ร้านใน Google Maps ครับ

----------------------
ปล.
เนื่องจากช่วงนี้ถูกตั้งข้อสังเกตว่า
ชักจะรีวิวอาหารบ่อยไปแล้ว ฮ่าๆ
เลยมาแก้ตัวหน่อยว่า
จริงๆำไปถ่ายเก็บไว้ตั้งนานแล้ว
แต่ไม่ได้มาเขียนถึงสักที

แล้วอีกอย่างเดี๋ยวนี้ไปกินอะไร
ก็คอยแต่จะถ่ายรูปเก็บก่อน
จนเมียด่าแล่ว
คนจะกินถ่ายอยู่ได้ (T-T

ตอนนี้มันก็เริ่มเยอะเข้าๆ
นานๆไปเดี๋ยวจะลืมรสชาติไปเสียหมด
เลยเอามากระหน่ำรีวิวคร้าบ
ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร

บะหมี่ปู ตั้งเลียกเส็ง บางขุนนนท์

ย่านบางขุนนนท์นี่อาจเรียกได้ว่าเป็นถนนก๋วยเตี๋ยว
ด้วยมีแต่ก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆอยู่เยอะแยะไปหมด
ตั้งแต่
- ตั้งเลียกเส็ง บะหมี่ปู
- ย้งเฮง เย็นตาโฟปักกิ่ง
- รสเด็ด (บางขุนนนท์) ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
- นายอ้วน ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึง
- นายเงี้ยบ ลูกชิ้นปลา
- นายเพ้ง ก๋วยเตี๋ยวหมู
- ประสพลาภ ก๋วยเตี๋ยวหมู นายแกละ(แยกชักพระ ถนนชัยพฤกษ์)
- ราดหน้ายอดผักบางขุนนนท์

-------------------
สำหรับวันนี้ชวนมากินบะหมี่ปูกันก่อนก็แล้วกัน

ร้านนี้การันตีโดยอาหม่อมเช่นเคย

เริ่มด้วยสั่งบะหมี่เกี๊ยวปูหมูแดงเอาอย่างแห้งมาลองกันก่อน



แรกพบก็พอใจในหน้าตา
ด้วยโรยปูมาได้ใจทีเดียว
เนื้อปูชิมดูก็รู้ว่าของดี สด ไม่มีกลิ่น



บะหมี่อร่อย
เหนียวนุ่ม
ลวกได้ถูกใจนัก

หมูแดงรสเดียวกันกับเฮียชัยตลาดน้อย
และนิวเฮงกี่ บางรัก
หอมควันไฟ
และนุ่มมีรสมีชาติ

เห็นเขาว่ากันว่า
ร้านนี้มีพี่ชายอีกคนชื่อ"ไซ"
ไปขายข้าวหมูแดงอย่างเดียวนี่แหละอยู่แถวประชาชื่น

ส่วนร้านนี้ก็ขายข้าวหมูแดงหมูกรอบด้วยเช่นกัน
น่าลองมาก เพราะจากที่ลองชิมตัวอย่างในบะหมี่แล้วอร่อยใช้ได้ทีเดียว
มาคราวหน้าต้องลอง

ว่าแล้วก็ต่อด้วยอย่างน้ำอีกสักชามก็แล้วกัน

"บะมี่เกี๊ยวปูหมูแดงน้ำ อีกชามครับ"

มาแล้ว..



โรยปูมาสะใจเช่นเคย(นี่สี่สิบบาทนะเนี่ย!!)
น้ำซุปหวานรสกระดูก
ไม่มีรสอย่างอื่นปน
ร้อนๆซดชื่นใจนัก



ของอร่อยอีกอย่างนึงคือ
เกี๊ยวครับ
ร้านนี้เป็นเกี๊ยวหมู
บดมาปรุงรสอร่อย
นุ่มและหวานหอมติดลิ้นดีนัก
เป็นอีกอย่างนึงที่ผมติดใจ



อิ่มอร่อย
ชามละสี่สิบบาท
สองชามแปดสิบบาท
น้ำแข็งสองบาท

----------------------
ปล.ร้านนี้ยังมีปอเปี๊ยะปูขายอีกด้วยแต่ยัดไม่ไหวแล้ว
ไว้วันหลังไปกินอีกแน่นอน


--- แผนที่ร้านครับ ---

--- แผนที่รวมร้านบะหมี่เกี๊ยวใน Google Maps ---

ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร