ตามที่เด็กวัดสุทธิแนะนำมีอยู่สองเจ้า
คือ ร้านนี้"ซุ่ยเฮง"อยู่ระหว่างปากซอย
เจริญกรุง63 กับ เจริญกรุง 65
และอีกร้านนึงเดินขึ้นไปทางเหนือ
อยู่ข้างๆสถานีดับเพลิงยานนาวา
ชื่อร้านข้าวมันไก่ "เม้ง โภชนา(เล็ก)"
ร้านข้าวมันไก่ย่านนี้มีเอกลักษณ์คือ"น้ำจิ้ม"
จะไม่เหมือนใคร
ใช้พริกเหลืองตำกับกระเทียม
ปรุงด้วยน้ำส้มสายช
ไม่รู้ใส่เต้าเจี้ยวหรือเปล่า
ผมก็ลองชิมแล้วก็เดาๆเอาูน่ะครับ
ไม่ได้เดินไปถามเขาหรอก ^^
ผมตามไปชิมครั้งแรกก็รู้สึกแปลกๆว่า
"เฮ้ย! น้ำจิ้มเขากินกันรสอย่างนี้เหรอ"
คือรสจะออกเปรี้ยวๆเค็มๆเท่านั้นเอง
ก็แปลกๆดีครับ ^^
แต่เห็นเขาบอกว่า
ให้เอาซีอิ้วดำบนโต๊ะใส่ผสมเอง
อร่อยไม่อร่อยก็คือเราปรุงเอง
ผมลองทำแล้วหล่ะครับ ไม่ค่อยเข้าที
แสดงว่าผมปรุงไม่ดีเอง ฮ่าๆ
ต้องลองไปบ่อยๆฝึกฝีมือจะได้ปรุงเก่งๆ
ที่จริงร้านนี้ถ่ายเก็บไว้ตั้งแต่ปีก่อนแล้ว
ยังไม่ได้มาเขียนถึงสักที
จนลืมรสไปเสียสิ้น
พอดีสบโอกาสเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา
ได้แวะทานอีกครั้ง
เลยขอเขียนถึงสักหน่อย
ข้ามเรื่องน้ำจิ้มไปเลยนะครับ
ไปเรื่องข้าวมันต่อเลย
ร้านนี้หุงข้าวได้ดี
หอม และเป็นตัวๆดี
นุ่ม ไม่แข็ง
ร้านไหนหุงไม่ดี
ข้าวจะบาน
มันจะซึมเข้าไปเยอะ
พอกินๆเข้าไปแล้วจะเลี่ยนมาก
แต่ของร้านนี้ทำได้ดีเลยครับ
หอม นุ่ม มีรสชาติ
แบบกลมกล่อม ออกนวลๆ
รสไม่เข้มนะครับ
กินสบายอารมณ์
มาถึงส่วนเด็ดของร้านนี้
ผมว่าที่อร่อยของเขาคือไก่นะครับ
ร้านนี้หั่นชิ้นโตพอดีคำ โปะมาเต็มจาน
ไม่มีการตบไก่ให้แบนๆมาโปะข้าว
อย่างนั้นเสียรสไก่หมด
น้ำในเนื้อไก่ออกไปเสียสิ้น
ร้านไหนทำแบบนั้นก็เหมือนไปเคี้ยวกระดาษดีๆนี่เอง
เอาเป็นว่าร้านนี้ถ้าใครชอบเนื้อไก่แบบ นุ่มๆ ชุ่มน้ำละก็
ไม่น่าจะผิดหวังนะครับ
ส่วนถ้าชอบแบบเนื้อไก่นักกีฬา แน่นปึ๋งปั๋ง
เดี๋ยวจะแนะนำให้ไปร้านอีกสไตล์หนึ่ง
พวกร้านไก่เบตงประมาณนั้น
สำหรับน้ำซุป
ร้านนี้ยังไม่ได้ใจผมครับ
รสยังไม่เข้มข้นถูกใจ
พอถูไถไปได้
อิ่มอร่อยราคาไม่แพงเลยครับร้านนี้
หนึ่งอิ่มสามสิบสองบาท(น้ำแข็งเปล่าแก้วนึง)
สบายๆยุคข้าวยากหมูแพง
รัฐบาลชมพู่1
ในร้าน
หน้าร้าน
--- แผนที่ร้านครับ ---
*** รวมแผนที่ร้านข้าวมันไก่ใน Google Map ครับ ***
ว่าด้วยเรื่องรีวิวอาหาร
บทความ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น